Крепкий черный кофе обладает терпким, а иногда даже горьким привкусом, если зерна были обжарены довольно сильно. Что же, даже такой напиток вы можете сделать слаще. Но не с помощью сахара — ведь это же скучно, правда?
Возьмите малость темного первосортного шоколада — чем он темнее, тем лучше. Натирайте его с помощью терки и опускайте в подогретые сливки, а затем кипятите все вместе. Наливайте на дно фарфоровой посуды эту ароматную смесь из шоколада и сливок. Слаще стало? Нет? В горечи тоже есть своя прелесть, по мнению автора книги «Кофейная горечь» Софьи Ролдугиной.
