Игра является логическим продолжением Тетриса в трёхмерном пространстве. В обычном Тетрисе игрок манипулирует набором тетрамино, которые попадают в двумерную яму (если смотреть сбоку). Цель игры — заполнить как можно больше полных строк блоками тетрамино, не достигнув верхней части экрана. Если строка уже заполнена полностью — она исчезает, и счёт игрока увеличивается. Плохая игра приводит к неполным строкам: эти строки не исчезают, давая игроку меньше места и меньше времени для заполнения остальных строк.
В свою очередь в Blockout игрок манипулирует набором поликубов, которые попадают в трёхмерную яму (если смотреть сверху; фигуры появляются на переднем плане и падают). Фигуры можно вращать вокруг всех трёх осей, перемещать по горизонтали и по вертикали. Цель состоит в том, чтобы сформировать полный слой.
