Курица в полете — известное блюдо из эпохи перестройки. Готовится она так: на молочную бутылку надевается курица и ставится на противень с водой, после чего отправляется в духовку. Затем, в процессе приготовления крылышки курицы сами собой оттопыривались вверх, будто бы в принципе не летающая птица собиралась взлететь…
Курицу в полете Элла готовила, когда на горизонте намечался кавалер. Хотя, кулинарного таланта ей не занимать — это наследственное: ее бабушка Евгения Вениаминовна готовила просто умопомрачительно, да и мама тоже. Ну и остальные еврейские соседи по родному одесскому дворику в большинстве своем, традиционно «держали марку» в кулинарии.
Поэтому с кулинарией у Эллы было более чем все в порядке.
А вот с мужчинами… с ними было все сложнее — словно с приходящими и так же быстро уходящими праздничными блюдами…
Роман Екатерины Вильмонт «Курица в полете» — добрая и немного грустная история о женской судьбе, любви и кулинарии, которая иногда становится прочным жизненным стержнем.
